Кулинарное сообщество → Блог

Ингредиенты:

Мякоть свинины -0,6 кг.
Лапша для лагмана.
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт кг.
Картошка – 3-4 шт.
Капуста – около 0,3 кг.
Помидоры – 4 шт.
Соус томатный 2 ст.ложки.
Перец болгарский – 2 шт.
Чеснок – 1 голова.
Подсолнечное масло – 150 гр.
Специи для лагмана
Соль, черный перец

Свинину режем ломтиками толщиной с палец. Отходы – откладываем в сторону, они пригодятся для прокаливания растительного масла. Ставим на огонь казан для лагмана и кастрюлю с водой. Вот что нужно для рецепта:

Вода пойдёт на приготовление лапши и на вспомогательные функции. В разогретый казан наливаем 150 – 200 гр. растительного масла.

В разогретое масло кладём обрезки. Мешаем, не давая им пристать к дну.

Шкварки не обугливаем. После того, как они станут золотистого цвета – вынимаем шумовкой. Тут же кладём в казан свинину. Перемешаем.

Во время жарки мяса нарежьте кубиками одну маленькую луковицу. Киньте в казан, продолжая мешать. В это время нарежьте остальной лук полукольцами. Пол качана капусты режем на куски по 1 см. толщиной. Когда свинина прожарится до золотистого цвета, кидаем нарезанный кольцами лук. Режем морковь соломкой. Через 20 мин. закидываем в казан, солим и тщательно перемешиваем. Нарезаем перец.

Закидываем нарезанную капусту, и тушим лагман еще минут 10-15.

Нарезанные кубиками помидоры и перец кидаем в казан.

Картофель режем кубиками. Высыпаем. Режем чеснок кусочками. Добавляем в почти готовую картошку.

Добавляем специи.

И тушим до полной готовности картофеля. Кипящую воду немного посолить, закинуть туда лапшу, отварить до полной готовности, слить воду. В глубокую тарелку до половины кладём лапшу, сверху мясо с овощами из казана.

Очень вкусная и сытная получается рыбка! А главное готовить очень быстро)

Ингредиенты

Горбуша (филе, нарезанное порционно) — 400 г
Соль
Перец черный
Сок лимонный
Хлеб (белый, мякоть) — 300 г
Сыр твердый (тертый) — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 150 г
Зелень

Филе горбуши посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться минут на 30.
Этим временем делаем хлебное "тесто": смешиваем хлебный мякиш, тертый сыр, измельченный чеснок, мягкое масло, соль и измельченную зелень.
Горбушу выкладываем в форму для запекания и накрываем ее хлебным "тестом". Ставим в разогретую до 160 градусов духовку до зарумянивания хлебной корочки.
Хлеб я немного вымачивала в молоке(по рецепту этого не было).
Приятного аппетита!!!

Продукты

Для сундучка:
Белый хлеб в виде буханки.
Сливочный сыр~300г (можно Виолу)
Чеснок-1 зубчик

Для украшения:
Разноцветные овощи
Красная икра 2-3 ч.л.
Черная икра 2-3 ч.л. (палтуса.Я не нашла, взяла белковую.)
Зелень.

Для салата:
Напишу только составляющие, которые использовала в этом салате.
Креветки, крабовые палочки, отварная морковь, яйца, маринованные огурцы, майонез, специи. По объему- у меня вошло в сундучек~ 0,6 л салата., зависит от размера буханки.

Начинаем!

С буханки аккуратно срезаем крышку (не до конца).



И вынимаем "внутренности." (Ножом, ложкой, руками)



Крошки пожарим. Сухарики можно использовать для приготовления салата.



Все стороны сундучка смазываем сливочным сыром (я добавила натертого чеснока). У меня был такой- 2 баночек не хватило





Украшаем кусочками овощей. Прикроем сундучок пленкой, чтобы не заветривал.
Готовим салат. Любой, какой вам нравится.





На дно положила листья салата, чтоб не сильно промокло. (Сохранился прекрасно!)
Перекладываем салат и окончательно украшаем сундучок.

Ищу рецепты для пиратской вечеринки на день рождения сына. Вот такой салат нашла:

банка шпрот
3-4 соленых огурца среднего размера
4-6 яиц (на свой вкус)
150 гр сыра
чеснок 2-3 зубочка
1 маленькую луковицу или половинку
2 пакетика ржаных сухариков со "вкусом сыра"
все порезать мелкими кубиками, добавить:

сок 1 лимона
3-4 столовые ложки оливкового масла
все перемешать и сформировать рыбку нужной вам формы.



для оформления:
белки натертые на мелкой терке с майонезом, соленый огурец, банка зеленого горошка или горошек с маслинами

Расскажу, как можно приготовить гуся. Подсказала этот способ неизвестная женщина, оказалось-очень даже ничего.
Итак: берем гуся, приводим его в предпраздничный вид, т.е. моем, чистим, убираем все лишнее. Теперь натираем его солью и водкой(!) Праздник же! А во внутрь запихиваем яблоки! обратить внимание на цвет, это важно! Подходят только зеленые! Ну мы еще и апельсин смогли заложить! Затем подготовленного таким образом гуся укладываем в пакет для запекания и в духовку его, часа на два, два с половиной! Первый час я держала 180 градусов, потом убавила до 150, когда гусь был готов, ароматы плыли по-всему дому! Приятного аппетита!

Как оказывается, хачапури есть нескольких разновидностей. А я-то наивная, думала, что хачапури-это одно блюдо и готовится по единому рецепту.

Сейчас расскажу вам рецепт оочень вкусных котлет!

Ингредиенты:

Сварила сегодня суп по одному из увиденных рецептов в инете. Вкусный такой суп! Все старые вдруг приелись и захотелось чего-то необычного... А тут, бац, и прям сразу как-то рецепт попался. Я за компьютер не успела сесть, а он уже на экране монитора! Судьба? Вот и я так подумала и решила сварить, попробовать.

А этим рецептом поделилась Мама Юля в теме Банальный вопрос:

Масло сливочное или маргарин 180гр(я использовала спред)
сахар 175 гр
щепотка соли
яйца 2 шт(я добавила 3)
разрыхлитель или сода гашеная уксусом 1/2 ч.л.
мука 240 гр
ванилин
изюм

Взбить яйца до пены,добавить сахар,масло размягченное,соль,ванилин,соду,муку,взбивать до образования однородной массы,и в самом конце добавить изюм.Получается не очень густая смесь.Этого у меня хватило на 6 средних кексов.Поставить в духовку на 180-190 градусов на 25-45 минут,зависит от духовки,у меня электрическая,пекла на 180 градусах 30 минут.Вот собственно и всё.Не сложно и очень вкусно!

Оказывается, у этого пирога несколько названий. И это, наверное, не предел. Рецепт позаимствован у пользователя Фиалка в теме Банальный вопрос, для того чтобы не затерялся.

Тесто:
пачка замороженного масла,
1ч.ложку соды,
1 ст. сахара,
2 ст. муки.

Масло натереть на терке и смешать с остальными ингредиентами, получается крошка. В противень выложить половину теста, на него выложить начинку.

Начинка делается так:
500 гр. творога,
2/3 стакана сахара,
2 яйца.

Сверху засыпать другой половиной теста. В духовку на 200 градусов примерно на 25-30 минут.